当你闻到一种特定气味时，就会突然想起已经遗忘了的回忆。而且比起其他种类的记忆唤醒更加生动，这就是普鲁斯特效应。普鲁斯特效应是指闻到以前闻过的味道，就能回想起那段记忆。这个效应源于大文豪马塞尔· 普鲁斯特在其著作“追忆似水年华”中一段以玛德莱娜小蛋糕（Madeleine）的气味来唤起回忆的描述而命名。
我自身对于普鲁斯特现象的鲜明经历是一种传统的黄色洗衣皂味道，这种洗衣皂在小时候总被我妈妈用来给我洗校服。每次闻到这种老式肥皂的味道我就会想起穿着校服的青葱时代：朗朗的读书声，暗地里传递的小纸条和趴在桌子上睡觉的小同桌……
普鲁斯特效应也被广泛地应用于不同的营销手段之中，最明显的就是星巴克的咖啡店，他那股浓浓的咖啡香味，勾起你喝过最好喝的咖啡的回忆；也有很多品牌店以香氛营造氛围，唤起记忆，让人闻到香味就能想到它的品牌，从而树立强烈的品牌印象。
当然，不是所有味道都代表美好的回忆，味道也会承载悲伤的记忆，我有一个朋友闻不得香蕉的味道，每次闻到香蕉味就会流眼泪。因为香蕉的味道记载了她亲人的离世。
从神经生物学的角度来看普鲁斯特效应
普鲁斯特效应其实是海马体（大脑储存记忆的地方，更准确的说法请参考记忆力提升之路）与大脑嗅觉区域之间的独特连通性所引致的。
嗅觉与海马体之间具有最强的连通性。这就好像从嗅觉到海马体之间建设了一条高速公路一样。而且嗅觉是唯一不经过丘脑的感官
丘脑在大脑皮层发达的动物中（如人类），是所有身体感觉的中枢。就是你看到的，听到的，触摸到的都要通过它来传递信息到大脑其他区域来让我们感知世界，作出反应；而嗅觉不经过丘脑直接在大脑皮层上得到加工，这也就表明，嗅觉的反应更加直接迅速。
也就可以揭示为什么闻到特定气味时,就会突然想起已经遗忘了的回忆。而且比起其他种类的记忆唤醒更加生动。
那么我们是不是可以每瓶香水没有必要喷到底？留一点点,在一年后的某个时间翻出来,洗澡后喷在身上,换双拖鞋下楼倒垃圾,也许就仿佛走在去年夏天的那个时空里。
