神经系统是由神经细胞（神经元）组成的，包括中枢神经系统和周围神经系统两大部分。中枢神经系统包括脊髓和脑，是大量神经细胞体集中的地方。外周神经系统是由把中枢神经系统和各个感觉器官、运动器官以及内脏系统联系起来的一根根神经组成。
一、神经元及其功能
神经元是组成神经系统的神经细胞，是神经系统的基本结构单位和功能单位，由细胞体、树突和轴突三个部分组成。
神经元分为感觉神经元、运动神经元和中间神经元三种，感觉神经元负责将神经冲动从感觉器官传至神经中枢，运动神经元负责把神经中枢发出的指令传至效应器官，中间神经元负责在感觉神经元和运动神经元之间的联络。
二、外周神经系统及其功能
外周神经系统由遍布全身的神经组成，是把神经中枢与各个感觉器官和运动器官联系起来的神经机构。
从解剖上看，外周神经系统包括12对脑神经和31对脊神经。
12对脑神经是由脑发出的神经，包括嗅神经、视神经、位听神经、动眼神经、滑车神经、外展神经、副神经、舌下神经、三叉神经、面神经、舌咽神经和迷走神经。31对脊神经由脊椎两侧的椎间孔发出，包括颈神经8对、胸神经12对、腰神经5对、骶神经5对和尾神经1对。
从功能上划分，可以将外周神经系统分为躯体神经系统和自主神经系统。
躯体神经是到达各个感觉器官和运动器官的神经，中枢神经通过它们支配感觉器官和运动器官。自主神经又叫植物神经，分布于内脏器官，是支配内脏器官的神经，又可以分为交感神经和副交感神经。交感神经负责唤醒有机体，调动有机体的能量；副交感神经负责使有机体恢复或保持安静，使机体储备能量，二者具有拮抗的作用。自主神经一般不受意识支配，其活动与情绪的表现有密切的关系。
三、中枢神经系统及其功能
中枢神经系统包括脊髓和脑，脑又有脑干、间脑、小脑和端脑组成。
1、脊髓
脊髓包括脊髓灰质和脊髓白质，前者由运动神经元、感觉神经元和自主神经元构成，后者由脊神经的神经纤维构成。脊髓是中枢神经系统最低级的部位，主要负责信息传递和完成一些简单的反射。
2、脑干
脑干位于颅脑内与脊髓相连接的部位，包括延脑（延髓）、桥脑和中脑三个部分，是脑的最古老的部位。脑干网状结构分布在脑干上，由许多尺寸和类型不同的神经元构成，调节着脑结构的兴奋水平，是调节睡眠和觉醒的神经结构，可以维持注意并激活情绪。
3、间脑
间脑位于脑干之上，被大脑两半球覆盖，由丘脑、上丘脑、下丘脑和底丘脑组成。丘脑是大脑皮层下除嗅觉外所有感觉的重要中枢，它对传入的信息进行选择和整合，再投射到大脑皮层的特定部位；上丘脑参与嗅觉和某些激素的调节；下丘脑调节内脏系统的运动；底丘脑调节肌张力，使运动能够正常运行。
4、小脑
小脑位于延脑和桥脑的后方，其表层是灰质，深层是白质，主要负责保持身体平衡，调节肌肉紧张度，实现随意运动和不随意运动。
四、大脑的结构与功能
大脑，也叫端脑，覆盖于脑干、间脑和小脑之上，其外层是密集的神经细胞体，被称为大脑灰质或大脑皮质，其内部是髓鞘化了的神经纤维，被称为大脑白质。大脑白质内有灰色核团，被称为基底核。
大脑皮质的不同区域有不同的机能，具体如下：
中央前回：躯体运动中枢；
额叶：以躯体运动功能为主；
中央后回：躯体感觉中枢；
顶叶：以躯体感觉功能为主；
颞叶：以听觉功能为主；
枕叶：以视觉功能为主。
另外，前额叶皮层和颞、顶、枕皮层之间的联络区与复杂的知觉、注意和思维过程有关。边缘叶及皮层下的一些脑结构共同构成边缘系统，是内脏功能和机体内环境的高级调节控制中枢和情绪的调节中枢，与动物的本能活动和记忆活动有关。
五、大脑两半球功能的不对称性
大脑两半球的解剖结构对称，但功能不对称，这种现象被称为单侧化。大脑两半球的分工和生活中用手的习惯有关。对于右利手的人来说，他的左半球言语功能占优势，右半球空间知觉和形象思维功能占优势；左利手的人有的和右利手的人相反，有的没有单侧化的现象。
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